Nuova cucina cinese

AUTORE Melisa Teo,Don Bosco
DATA 2004
DIMENSIONE 5,60 MB
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DESCRIZIONE

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I cinesi compensavano il basso consumo di carne con legumi, panico e miglio, ricchi di acidi grassi e proteine, oltre che di carboidrati. Infatti, a differenza della cucina occidentale che usa grassi animali come il burro, ancora oggi i cinesi si servono di olii di semi, come ad esempio olio di semi di soia, di arachidi, di mais ecc.

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